Photo Formation EPICURIS
Lundi 19 novembre 2018

    Le lundi 19 novembre 2018, les élèves de 2ème Phase "Hôtellerie"
    se sont rendus au Centre de Formation des Métiers de Bouche "Epicuris" à Villers-le-Bouillet.
    Ils ont suivi une journée de formation sur les thèmes suivants:
  • Le travail du chocolat, confection de pralines et bouchées gourmandes
  • La pizza dans tous ses états ou Les glaces et sorbets
  • Les verrines et zakouskis
  • Ils ont pu découvrir et appliquer de nouvelles techniques culinaires.
    Une journée riche en apprentissages et découvertes...